Zupa grzybowa

Składniki ( z podaniem gramatury):
600 g świeżych grzybów leśnych
1 litr bulionu (warzywny, drobiowy, wołowy)
1 duża cebula
4 średnie ziemniaki
2 średnie marchewki
3 ząbki czosnku
garść świeżego koperku
garść makaronu
2 łyżki oliwy
3 łyżki masła klarowanego
3 łyżki śmietanki 30 %
przyprawy i zioła: łyżeczka majeranku, po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu

Sposób wykonania potrawy:
Grzyby należy oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. W patelni należy rozgrzać oliwę i masło, następnie wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek oraz grzyby. Wszystko należy podsmażać przez około 20 minut. Po tym czasie dodać garść siekanego koperku oraz po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu, zamieszać i zdjąć patelnię z ognia.  Do średniej wielkości garnka należy wlać 1 litr, czyli cztery szklanki bulionu. Do gotującego się bulionu należy dodać obrane i pokrojone w kostkę marchewki oraz ziemniaki. Zupę trzeba gotować na małej mocy palnika (pod przykrywką) przez 15 minut.  Po tym czasie do garnka należy dodać całą zawartość patelni, dodać garść makaronu oraz łyżeczkę majeranku. Po paru minutach gotowania (należy sprawdzić czy makaron jest już miękki), należy dodać śmietanę i doprawić do smaku.