Czekoladowiec z sosem karmelowym

Składniki:
CIASTO:
150g masła
1 tabliczka białej czekolady
1 tabliczka gorzkiej czekolady
100 g cukru
100g mąki pszennej
Szczypta soli
POLEWA KARMELOWA:
250g cukru
100g masła
150ml śmietanki kremówki 30%
2 garści orzechów laskowych

Masło rozpuszczamy w rondelku, gdy masło będzie płynne dodajemy czekoladę i mieszamy aż masa będzie gładka. Odstawiamy do wystudzenia.

Jajka miksujemy z cukrem i szczyptą soli. Do jajek ubitych z cukrem dodajemy wystudzoną czekoladę z masłem oraz stopniowo mąkę , miksujemy do połączenia składników. Masę przelewamy do foremki i pieczemy przez 20 minut w 180C.

Cukier rozpuszczamy na patelni na małym ogniu. Gdy cukier się całkowicie rozpuści dodajemy masło. Gdy masło się rozpuści dodajemy śmietankę i dobrze mieszamy do połączenia się składników. Następnie ściągamy patelnię z ognia i dodajemy rozdrobnione orzechy, mieszamy.

Przygotowanym sosem polewamy upieczone ciasto.

WIELKANOCNE GALARETKI

Składniki (z podaniem gramatury):

•    500 ml bulionu warzywnego
•    2 łyżki żelatyny
•     wydmuszek tyle ile chcemy zrobić galaretek (z lekko uciętym spodem skorupki)
•    2-3 plasterki szynki (pokrojone w drobną kostkę)
•    1/2 szklanki kukurydzy
•    1/2 szklanki marchewki z groszkiem (gotowa mieszanka ze słoika)
•    natka pietruszki
•    koperek
•    Do podania:  ocet winny

Dokładny opis sposobu wykonania potrawy:

Do gorącego bulionu wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać, aż się rozpuści. Odstawić do całkowitego ostudzenia.

Wydmuszki dokładnie umyć i wyparzyć wrzątkiem.

Umyte i osuszone wydmuszki umieścić w pudełku po jajkach, otworem do góry. Wypełnić je różnymi składnikami - kawałkami szynki, kukurydzą, marchewką z groszkiem, listkami natki pietruszki oraz koperku - do 2/3 wysokości.

Następnie napełnić  wydmuszki ostudzonym bulionem i wstawić do lodówki do czasu, aż galareta całkowicie stężeje, czyli na około 4-5 godzin.

Gotowe galaretki wyjąć  ze skorupek i ułożyć na talerzu można udekorować kiełkami lub sałatą.

Podawać z dodatkiem octu winnego.

Prosta, efektowna przystawka wielkanocna gotowa!

W dniu 1 marca br. Lokalna Grupa Działania „Roztocze Tomaszowskie” ogłosiła konkurs kulinarny na potrawę świąteczną, którego celem było wyłonienie, promowanie i upowszechnianie najlepszych potraw świątecznych oraz upowszechnianie informacji o produktach żywnościowych. Uczestnicy konkursu mieli za zadanie przygotować przepis na potrawę świąteczną (zupa/danie główne/sałatka/ciasto) z podaniem dokładnej gramatury składników, szczegółowym opisem sposobu wykonania, przygotować potrawę oraz wykonać zdjęcia/zdjęcie potrawie w rozdzielczości 6 megapikseli ( minimum jedno zdjęcie).
W oparci o kryteria określone w punkcie VI. Regulaminu konkursu, ocenie podlegała dokładność przepisu, pracochłonność wykonania, estetyka wykonania i podania, zdjęcie/zdjęcia potrawy. Po wnikliwej analizie Komisja konkursowa postanowiła przyznać wyróżnienia, które zostały przyznane za:
1. Wielkanocne galaretki Moniki Szczepaniuk,
2. Barszcz biały szczawiowy wielkanocny  Stanisławy Słomianej,
3. Czekoladowca z sosem karmelowym, przekładanego mazurka oraz wege pasztet wielkanocny  Marty Kowalczuk,
4. Piaskowej babki wielkanocnej Lucyny Łasochy,
5. Pasztet wielkanocny z królika Teresy Wór,
6. Paschę wielkanocną Magdaleny Umińskiej.

Wszystkim nagrodzonym serdecznie gratulujemy!

Nagrodzone przepisy wraz ze zdjęciem będą w najbliższych dniach zamieszczane na naszej stronie oraz portalu społecznościowym.

Konkurs współfinansowany jest ze środków Unii Europejskiej w ramach poddziałania  „Wsparcie na rzecz kosztów bieżących i aktywizacji" Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020